Die Karotten werden morgens geraspelt, Zimt und Muskat kommen in den Teig, grob gebrochene Walnüsse zuletzt.
Das Frosting unterscheidet sich etwas vom üblichen Frischkäse-Guss: wir machen es mit Labneh, dadurch ist es leichter und weniger süß.
Als Stück oder ganzer Kuchen; für einen ganzen genügt eine Nachricht bis 12.00 Uhr am selben Tag.